Мой Отдых.RU

Отдых и развлечения в одном месте!

Вы здесь

Кухня: Узбекская
Доставка блюд: Да

Вместимость: 90 чел.
Особенности заведения: VIP-зал, Заказ столиков, Винная карта
Средний чек: 1300 руб.

Режим работы:

Дни: Пн, Вт, Ср, Чт, Вс, Время: 12:00-24:00, Обед: Без обеда,

Дни: Пт, Сб, Время: 12:00-01:00,


Контактные данные:
Хабаровск, ул. Волочаевская 124
  • +7 (4212) 477-987
  • 7 (4212) 773-537
marrakeshkhv.ru

Поделитесь с друзьями

Ваше мнение o "Марракеш"

Ресторан «Марракеш» — это оазис безмятежности и роскоши, восточная сказка,  среди повседневной суеты шумного города. Волшебный мир, куда возвращаешься снова и снова, будто связан с ним незримой нитью.

Ресторан " Марракеш"  возродился в новом месте и в новом исполнении с апреля 2015 года. До этого более 10 лет ресторан "Марракеш"  зарекомендовал  себя  как один из первых аутентичных  заведений города Хабаровска. ​Ресторан посещали различные гости, которые говорят о нем только хорошее и доброе., о чем свидетельствует Книга пожеланий с 2006 года в 320 страниц.

Ресторан  «Марракеш»   имеет три  Правительственные  Грамоты Хабаровского Края, более  20  Грамот за достижения отличных результатов и  успехах в обслуживании и ресторанном бизнесе -Конференций, Конгрессов,Сессий. 

​В Ресторане  "Марракеш"  использованы  в своем антураже элементы декора, привезенные из Ташкента. Начиная с  узбекской посуды- ляганы, косе, пиалы, одежды официантов и оформлением блюд - все по-узбекски лаконично, по цвету - ярко , по вкусу - насыщенно и  полновесно.

​Об узбекской кухне

​Узбекская кухня очень насыщенна и разнообразна, изобилует специями и вариациями.В ресторане "Марракеш"  мы стараемся , все эти долгие годы, сохранить вкус  Узбекистана, вкус  Ташкента. Наши повара, уже более 10 лет работают в ресторане «Марракеш», они приехали из солнечного Ташкента и все эти годы готовят  для хабаровчан  и гостей города.

​Повара  являются  истинными  мусульманами, с соблюдением всех ритуалов при приготовлении пищи  и это проявляется  во всех блюдах, с сохранением  своих  особенностей, национального колорита и то, что можно назвать изюминкой Востока. ​Каждое блюдо имеет свою загадку вкуса   и  некий философский смысл, связанный с событием, по поводу которого оно готовится.

​Узбекские блюда невозможно полновесно описать словами - их надо пробовать и наслаждаться вкусом.

В узбекской кухне достаточно много блюд  с молочными продуктами, но сузьма  – это чисто аутентичный продукт, потому она особо любима узбеками.

  • Сюзьма  - это кислое молоко,по вкусу кислый творог,она может превратиться в сметану, крут и даже масло. А тандем из такого полезного продукта, не менее полезней зелени- практически оздоровительный бальзам для организма.
  • Салат  «Ачик-чучук»  в переводе  с узбекского эти забавные слова означают  «горький-кислый». Этот салат готовится из   красного узбекского помидора с  репчатым луком, острым перцем  чили.
  • Долма –это начиненные фаршем листья винограда. Это блюдо может подаваться как самостоятельное второе блюдо  со сметаной и гарниром, так и в бульоне, или как прекрасная горячая закуска.
  • ​Казан – кабоб - в Узбекистане говорят: если ты не пробовал казан –кабоб,  значит, ты еще не родился. Это необычайно вкусное и нежное блюдо, готовится просто. Его любят готовить в Чайханах на мальчишниках, чтобы не отвлекаться от общения, а потом всем вместе вкушать это блюдо. Бараньи ребрышки (корейка) или седло или шейная часть барашка, если корейка, то  корейку  разделанную на ребрышки, маринуем в  узбекских специях и жарим  в казане до золотистой корочки, подаем с отварным картофелем, обжаренным там же. Главное правило при приготовлении этого блюда- не открывать крышку при приготовлении.
  • Лагман Ташкентский «Важду» - это ароматный соус «Важду», не похожий на другие рецепты, лагман- лапша домашнего приготовления, тянется руками повара. Мясо барашка покрывается при  жарении румяной корочкой, затем закладываются  овощи и жарится все это в собственном соку.​Лагман – это нежная узбекская песня вдохновения.
  • В жаркую погоду в ресторане «Марракеш» подают Чалоп – это холодный суп из катыка  с зеленью.​

Вторые блюда в ресторане «Марракеш» разнообразны, они готовятся на основе мяса баранины или говядины:  кебабы, шашлыки, ребрышки , готовим мы их на открытом огне, в тандыре или печи. Из овощей и фруктов делаем долму,  дамляму,  жаркое – перечислять можно бесконечно.

Из круп делаем и подаем пловы «Свадебный» и «Чайханский». Узбекская кухня разнообразна мучными блюдами – лагман, манты, чучвара, нарын. Все эти блюда в Узбекистане готовят в каждом доме. Разделяя их по сезону. Манты – это самое нежное тесто и самый вкусный сок внутри- в ресторане «Марракеш» подают с бараниной и луком, с тыквой и зеленью, по заказу – могут сделать манты с красной рыбой. 

Пловом отмечают любое событие в жизни человека- рождение и смерть, встречу и проводы, любое торжество и, конечно, свадьбу. Не всем доверяют его приготовление- только опытным и заслуженным поварам, в ресторане «Марракеш», вот уже более 10 лет плов готовит один повар Рустамов Махмуд-Ака -мастер своего дела. Шашлыки, это одно из древних блюд на земле: мясо на костре.  Шашлыки узбекские - это небольшие кусочки мяса говядины, баранины, птицы, рыбы. Готовятся очень быстро и маринуются только восточными специями.

​Хлеб всему голова – как нельзя лучше подходит к узбекской Лепешке, она своей формой напоминает солнце, и ей поклоняются как божеству.Когда идут сватать девушку- всегда берут с собой патир – праздничный хлеб для особых случаев..Если человек покидает дом, то его откусанную лепешку хранят пока он не вернется домой. 

В «Марракеше» настоящая узбекская лепешка выпекается в тандыре,  готовится она из воды, соли, муки и дрожжей.

Можно бесконечно долго перечислять все блюда в ресторане «Марракеш», мы приглашаем вас попробовать кусочек солнечного Ташкента  и всегда ждем! Поверьте, это по-настоящему вкусно!

Обсуждения и отзывы о "Марракеш"
Опишите плюсы заведения
Опишите минусы заведения
15 + 2 =

Отзывы посетителей о "Марракеш"

Кухня: 
2/10
Обслуживание: 
2/10
Интерьер: 
2/10
2

От ресторана не ввосторге. Ожидал, отведать вкусного узбекского плова, принесли плов, в пиалке, по мне так это мало, особенно за те цены по которым его продают. Думал что блюда узбекской кухни славятся своим вкусом, да и размер впечатляет, но по видимому в данном заведении другое мнение .

Кухня: 
6/10
Обслуживание: 
6/10
Интерьер: 
5/10
5.7

По кухне притензий нет. А вот по бару... Я много где была, так еще нигде не нае...ли! Сама работала долгое время в общепите, могу оценить сколько недоливают. Муж заказывал финляндию - вместо 200 грамм пинесли около 150, мало того во второй раз принесли вообще другую водку! Я просила сделать 200 мартини и 100 сока - принесли мне все это в стакане обьемом 180 грамм (в добавок 1/2 стакана была занята льдом). Это уже хамство, тем более за такие деньги. Обслуживала Алена, как зовут бармена, к сожалению не поинтересовалась. Думаю туда мы второй раз не пойдем!

Кухня: 
2/10
Обслуживание: 
2/10
Интерьер: 
2/10
2

Были вчера в ресторане. Диджей, он же ведущий- просто ужас! Подбор музыки ужасен. Контингент был-выпускники. 80% девчонок. Танцевали с недовольными лицами, т.к. для хорошей музыки надо платно заказ сделать диджею. Заведение, в которое не хочется вернуться. Мы туда больше ни-ни и другим не советуем!

Кухня: 
6/10
Обслуживание: 
6/10
Интерьер: 
6/10
6

а мне понравилось, все было оч.вкусно

Кухня: 
1/10
Обслуживание: 
1/10
Интерьер: 
1/10
1

На счет ди джея согласен - полный бездарь, под такую музыку не то что танцевать - вообще там сидеть невозможно - хочется уши заткнуть. Такое чувство что специально посетителей "выкуривает". Кухня ничего.

Кухня: 
4/10
Обслуживание: 
4/10
Интерьер: 
4/10
4

В ресторане акцент явно сделан на "шикарность" интерьера. Хотя по мне он достаточно банален и берет возможно только своей дороговизной. Так и не поняла толком, на какой все-таки стиль сделан акцент: смешали все и сразу, так и не придав месту изысканной индивидуальности.
Что касается музыки - солидарна со всем нижеуказанным, складывается впечатление, что в качестве так называемого ди-джея приглашен паренек с улицы, потому как он не особо заморачивается по выбору композиций. Хотя на "широкую общественность" она может и произведет определенный эффект.
Насчет кухни. Подборке меню стоит отдать должное, хотя толком продегустирована мною она так и не была. Да и цены, в целом, приемленые.
На мой взгляд, место рассчитано на проведение корпоративных вечеров, юбилеев и прочих торжеств и придется по душе людям среднего возраста, которые оценят и убранство ресторана, и блюда восточной кухни.

Кухня: 
3/10
Обслуживание: 
3/10
Интерьер: 
3/10
3

На ресторан не тянет это заведение, очень уж громко будет звучать...а так. кафе домашнего пошиба с южной кухней...не для меня, соглашусь ,что для проведения веселого праздника, если повезет, да...музыка, дешевая еда (не в смысле цен. кстати)..нормальная доза алкоголя - и вперед...не больше. Даму сердца никогда бы сюда не привел...Оценка "3"

Кухня: 
10/10
Обслуживание: 
10/10
Интерьер: 
10/10
10

По площади зал не большой. По моему мнению все украшено очень красиво. Кухня восточная, блюда выбирать желательно по совету официантов. Обслуживают вежливо, работают четко. Мне очень понравилось. Всем советую на свадьбу или корпаратив, да или просто хорошо посидеть.

Кухня: 
10/10
Обслуживание: 
1/10
Интерьер: 
6/10
5.7

Нужно отдать должное шеф повару ресторана - кухня очень достойная - блюда простые, но тем не менее очень вкусные. Что касается девочек-официанток - то их культура обслуживания оставляет желать лучшего. Официанты не отличаются ни услужливостью, ни приветливостью не зависимо от того пришел ты покушать в первый раз или в десятый.

Кухня: 
2/10
Обслуживание: 
2/10
Интерьер: 
8/10
4

Провели вечер с подругами в этом ресторане. Интерьер понравился, музыка была неплохая, остальное мягко говоря испортило настроение. Кухня не соответствует цене, блюда приготовлены экономно, и кстати попался песок в мясе, в салате больший обьем занимали нарезанные оливки. С вытяжкой плохо, поэтому приготовьтесь к пассивному курению. Официанты бывают редко, поэтому часто приходится бегать на бар. Коктейли - мало того что на 50% состоят из льда, так ещё и сами на себя не похожи и не в лучшую сторону. Я туда больше добровольно не пойду.

Кухня: 
3/10
Обслуживание: 
3/10
Интерьер: 
3/10
3

мда..прочитала отзывы и решила не ходить

Кухня: 
10/10
Обслуживание: 
10/10
Интерьер: 
10/10
10

Были компанией в субботу, наелись мяса на неделю! Напляхались, Весело, отлично кормят - порции явно для нас, мужиков. Девушки остались довольны, а это главное! молодцы, получше чем в Баку ( напрягала обслуга этих мальчиков не русских...).

Кухня: 
1/10
Обслуживание: 
1/10
Интерьер: 
6/10
2.7

Безобразно не вкусная еда, ужасные официанты.

Кухня: 
10/10
Обслуживание: 
6/10
Интерьер: 
8/10
8

Очень приятные официанты, обслуживание не плохое ! Кухня очень вкусная, особенно порадовали лепешки! Всем советую посетить!!!